

HOPS Steak House · Vibo Valentia
Il paradiso dei
carnivori d’Elitè
La carne non è tutta uguale. E noi sappiamo perché.
Manifesto
Non scegliamo una bistecca soltanto per il suo nome. Ne conosciamo provenienza, caratteristiche, maturazione e cottura.
Da Hops la carne si sceglie con competenza e si condivide con piacere.
Domenica da Hops
La domenica ha un altro sapore
Carne Premium, tavola lunga, nessuno che guarda l'orologio. A pranzo come a cena: porta gli amici, porta la famiglia. Al resto pensiamo noi.
Aperti a pranzo e a cena

Il sarto della bistecca
Non esiste una bistecca perfetta per tutti.
Esiste quella perfetta per te. Peppe la trova.
Ti chiede come ti piace, quanta fame hai, con chi sei. Poi ti porta al taglio giusto. Come un sarto, ma con il coltello.
La nostra selezione · HOPS
Il mondo,
alla tua tavola.
Razze diverse. Terre lontane. Un unico punto d’incontro: Hops.
Selezioniamo carni da diverse parti del mondo, ognuna con il proprio carattere. Peppe ti accompagna nella scelta, fino al taglio giusto per te.
Consulta il menù
La frollatura
Il tempo è un ingrediente.
Nella cella il freddo, l'aria e la pazienza lavorano la carne: concentrano il sapore, ammorbidiscono le fibre. Noi controlliamo. Lei matura.
Entra nella cella →
Wagyu Experience
Marezzatura.
Poi silenzio.
Il Wagyu non si mangia: si degusta. Pochi grammi, cottura precisa, e il grasso che si scioglie come burro. Disponibilità limitata, sempre da verificare.
Menù degli Amici Premium
Le cose migliori si condividono.
Antipasti al centro, una grande bistecca da tagliare insieme, bicchieri che si riempiono. Un percorso pensato per il tavolo, non per il singolo piatto.
Le persone
Facce, non loghi.

Peppe
Il sarto della bistecca
Il sarto della bistecca: ti ascolta, poi ti consiglia il taglio giusto.

Marisa
In cucina
È lei che cucina. Il fuoco ascolta Marisa.
Hops dal vivo
Meglio vederlo che leggerlo.
Lo dicono loro
Oltre 800 recensioni. Una media sola.
4,7/5
459 recensioni
Tripadvisor
4,7/5
382 recensioni
“Esperienza unica. La carne era una vera delizia! Complimenti a Peppe, Marisa e a tutto lo staff per le ottime cose che propongono ai clienti con grande professionalità.”
“Se sei un amante della carne, Hops è una tappa obbligatoria. In particolare il wagyu, semplicemente straordinario.”
“Impeccabile il titolare che, con passione e dedizione, ti “coccola” dalla scelta del piatto fino alla degustazione. Accomodatevi, date fiducia al titolare e lasciatevi consigliare!”
“Carne di ottima qualità, cotta alla perfezione e servita con grande cura. Ottima anche la selezione di birre e contorni.”
“È una vera esperienza, per gli amanti degli steak house. Personale qualificato, accogliente e preparato.”
“Eccezionale in tutto! Dalla selezione delle carni alla pasticceria rigorosamente artigianale.”
“La qualità del cibo è semplicemente straordinaria. La carne è di altissimo livello, cotta alla perfezione e servita con grande cura.”
“La qualità della carne è qualcosa di raro, di quelle che difficilmente si trovano altrove. Si percepisce la ricerca, la competenza e la passione dietro ogni dettaglio.”
“Ambiente famigliare, accogliente. Il titolare con passione e dedizione ti racconta la storia dietro ad ogni pezzo di carne.”
“L'Hops, che vorrei definire fin da subito come il rinascimento del gusto.”
“Un punto di riferimento per gli amanti della buona carne e per chi cerca un'esperienza gastronomica di alto livello. Assolutamente consigliato!”
“Complimenti per l'attenzione e la ricerca agli ingredienti di primissima qualità. Una tappa obbligatoria a Vibo!”
“Ho preso il panino con hamburger e nduja al miele, buonissimo! Davvero consigliato!”
“La bistecca è sicuramente il punto forte: carne di qualità eccellente, tenera e succosa. Se amate la carne, questo posto è da non perdere!”
“Tutto molto buono! Complimenti alla signora per le tartare, davvero uniche! Da provare wagyu Experience! Super soddisfatti”
“Ho avuto il piacere di cenare all'HOPS di Vibo Valentia e l'esperienza è stata impeccabile sotto ogni punto di vista. La qualità della carne è indiscutibile: tagli selezionati con cura. Un indirizzo di riferimento per gli amanti della carne di qualità. Ci tornerò sicuramente con molto piacere.”
“Di passaggio per lavoro.. SCELTA PERFETTA. Proprietari preparatissimi e disponibili nella spiegazione di tutte le tipologie di carni presenti. Alla fine la scelta consigliata è stata perfetta! Carne buonissima. Anche la birra e la grappa buonissima. Super consigliato”
“Ottima carne frollata, personale gentilissimo e cordiale. Esperienza fantastica. Ci hanno consigliato benissimo ed è stato un piacere chiacchierare con loro. Ottimo rapporto qualità-prezzo.”
“Se state cercando un'esperienza culinaria indimenticabile nel cuore di Vibo Valentia, non posso che raccomandare vivamente questo fantastico locale! La selezione di carni è davvero eccezionale, capace di soddisfare ogni palato. Ogni piatto è un viaggio di sapori che non delude mai.”
“Preso una bistecca veramente buona e gustosa. Proprietario molto preparato sulle carni ha saputo descrivere al meglio tutte le caratteristiche dei suoi prodotti e consigliarci. Consiglio inoltre la tartare di carne.”
Arrivano da lontano per Hops
Per una bistecca così, la strada si fa.
“La qualità della carne è assurda. Peppe è un vero professionista della carne: ci ha mostrato tutti i vari tagli che propone con grande professionalità. Sicuramente ci torneremo!”
“CENA SPETTACOLARE! Arrivati da Milano per vacanza, degli amici ci hanno consigliato questa steakhouse a Vibo. Devo dire che ci ha soddisfatto alla grande!!!”
Prenotazione
Il tavolo ti aspetta. La bistecca pure.
Scesa Spirito Santo 1289900 Vibo Valentia, Calabria
- DomenicaAperto a pranzo e a cena
- LunedìChiuso
- MartedìChiuso




